Las barritas energéticas caseras sin gluten son una opción perfecta para aquellos que buscan un snack saludable y nutritivo. Además, son ideales para las personas que siguen una dieta sin gluten, ya que están libres de ingredientes que contienen esta proteína.
Estas barritas son fáciles de hacer y se pueden personalizar con tus ingredientes favoritos para adaptarlas a tus gustos. En esta receta, te mostraremos cómo preparar estas deliciosas barritas y te daremos algunos consejos para variar la receta según tus preferencias.
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 25 minutos
Número de Porciones: 10 barritas aproximadamente
Ingredientes
1 taza de avena sin gluten
1/2 taza de nueces picadas (puedes usar almendras, maní, o tus nueces favoritas)
1/2 taza de semillas de girasol
1/2 taza de semillas de chía
1/2 taza de miel o sirope de agave
1/4 taza de mantequilla de almendras
1/4 taza de chips de chocolate sin gluten (opcional)
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Prepara un molde cuadrado o rectangular forrándolo con papel vegetal.
- En un tazón grande, mezcla la avena sin gluten, las nueces picadas, las semillas de girasol y las semillas de chía.
- En una cacerola pequeña a fuego medio, calienta la miel (o sirope de agave), la mantequilla de almendras, los chips de chocolate (opcional), el extracto de vainilla y la pizca de sal. Revuelve constantemente hasta que los ingredientes estén bien combinados y la mezcla esté suave.
- Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta que todos los ingredientes estén completamente cubiertos y se forme una masa pegajosa.
- Transfiere la masa al molde preparado y presiona firmemente hacia abajo para que quede compacta y nivelada.
- Hornea durante 20 a 25 minutos, o hasta que las barritas estén doradas en los bordes.
- Retira del horno y deja enfriar completamente en el molde antes de cortar en barras individuales.
Información nutricional
Las barritas energéticas caseras sin gluten son una excelente fuente de energía y nutrientes.
La información nutricional puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados, aquí te presento una estimación aproximada para esta receta:
| Porción | 1 barrita |
| Calorías | 200 kcal |
| Grasas | 10 g |
| Carbohidratos | 23 g |
| Proteínas | 5 g |
| Fibra | 4 g |
Consejos y variaciones
- Puedes añadir diferentes tipos de frutos secos (como almendras, maní, nueces de Brasil) o frutas deshidratadas (como pasas, arándanos o coco rallado) para darle un toque extra de sabor y textura a tus barritas.
- Si prefieres endulzar tus barritas con un bajo índice glucémico y evitar la miel o el sirope de agave, puedes utilizar dátiles triturados o puré de manzana sin azúcar en su lugar.
- Para hacer que las barritas sean aún más suaves y fáciles de comer, puedes refrigerar la masa durante unos minutos antes de cortarlas en barritas individuales.
- Almacenadas en un recipiente hermético, estas barritas energéticas caseras sin gluten se mantendrán frescas hasta por una semana. Puedes llevarlas contigo como un snack saludable mientras estás en movimiento o disfrutarlas como postre después de tus comidas.
¡Espero que disfrutes preparando y probando estas deliciosas barritas energéticas caseras sin gluten! Son una opción práctica y nutritiva para satisfacer tus antojos de forma saludable.
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