Brownie Sin Gluten

En esta receta, aprenderás a hacer un delicioso brownie sin gluten, perfecto para aquellos que tienen restricciones alimenticias o simplemente quieren disfrutar de un postre saludable y sabroso.

El brownie es un clásico de la repostería que ha conquistado el paladar de muchas personas alrededor del mundo. En esta versión sin gluten, no sacrificaremos el sabor ni la textura, ¡así que no te lo pierdas!

Tiempo de Preparación: 15 minutos

Tiempo de Cocción: 25 minutos

Número de Porciones: 12 porciones aproximadamente

Ingredientes


200 gramos de chocolate oscuro sin gluten

150 gramos de mantequilla sin gluten

200 gramos de azúcar moreno

3 huevos

120 gramos de harina sin gluten (puedes utilizar harina de arroz o de almendra)

50 gramos de nueces picadas (opcional)

1 cucharadita de esencia de vainilla

Una pizca de sal

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 180°C y cubre un molde cuadrado de 20 x 20 cm con papel de hornear.
  • En un recipiente apto para microondas, derrite el chocolate y la mantequilla en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez, hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  • Añade el azúcar moreno a la mezcla de chocolate y mantequilla derretida. Mezcla bien.
  • Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. A continuación, añade la esencia de vainilla y mezcla nuevamente.
  • En otro tazón, tamiza la harina sin gluten y la sal. Agrega esta mezcla a la masa de chocolate en tres partes, mezclando suavemente después de cada adición.
  • Si deseas agregar nueces picadas, este es el momento de hacerlo. Incorpora las nueces a la masa y mezcla bien.
  • Vierte la masa en el molde preparado y alísala con una espátula.
  • Hornea durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga con algunas migas húmedas. No hornees demasiado para evitar que el brownie se seque.
  • Retira del horno y deja enfriar completamente antes de cortar en cuadrados.

Información nutricional

Los valores nutricionales pueden variar según los productos utilizados y el tamaño de las porciones.

Calorías326.3 kcal
Proteínas3.91 g
Grasas20.25 g
Carbohidratos33.39 g
Azúcar20.93 g

Los valores pueden variar ligeramente dependiendo de las marcas específicas de los ingredientes y de las técnicas de medición utilizadas.

Consejos y variaciones

  • Puedes decorar tu brownie sin gluten con un poco de azúcar glas o con trozos de chocolate oscuro por encima.
  • Si eres amante del chocolate, puedes agregar unas cucharadas de cacao en polvo a la masa para intensificar el sabor.
  • Si no te gustan las nueces, puedes omitirlas o sustituirlas por almendras picadas o chispas de chocolate.
  • Asegúrate de utilizar ingredientes certificados como sin gluten para evitar cualquier contaminación cruzada.
  • Puedes servir el brownie sin gluten solo o acompañado de una bola de helado sin gluten para una experiencia aún más indulgente.

¡Disfruta de tu brownie sin gluten casero y deléitate con cada bocado lleno de sabor y textura irresistible!

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