Las gachas son un plato tradicional que ha sido disfrutado durante siglos en diferentes culturas. Estas deliciosas y nutritivas gachas sin gluten son una opción perfecta para aquellos que siguen una dieta libre de gluten.
Originarias de la antigua Roma, las gachas se han adaptado y transformado a lo largo de los años, y hoy en día se pueden encontrar en diferentes versiones en todo el mundo.
En esta receta, descubrirás una versión sin gluten que es fácil de hacer y te proporcionará un desayuno satisfactorio y saludable.
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Número de Porciones: Aproximadamente 2
Ingredientes
1 taza de copos de avena sin gluten
2 tazas de leche sin gluten (puede ser leche de almendras, leche de arroz, o cualquier otra leche sin gluten)
2 cucharadas de miel o sirope de agave (opcional)
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Frutas frescas o secas para decorar (opcional)
Instrucciones
- En una cacerola mediana, combina los copos de avena sin gluten y la leche sin gluten. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, revolviendo constantemente.
- Reduce el fuego a medio-bajo y añade la miel o sirope de agave (si se desea), el extracto de vainilla y una pizca de sal. Continúa removiendo hasta que la mezcla empiece a espesarse, aproximadamente durante unos 10 minutos.
- Retira la cacerola del fuego y deja reposar durante 1-2 minutos para que las gachas se asienten y espesen un poco más.
- Sirve las gachas calientes en cuencos individuales. Decora con frutas frescas o secas al gusto.
- ¡Disfruta de tus gachas sin gluten!
Información nutricional
Las gachas sin gluten son una opción nutritiva y equilibrada para comenzar el día. Aunque los valores pueden variar ligeramente dependiendo de los tipos específicos de leche y copos de avena sin gluten utilizados, aquí tienes una guía general de la información nutricional por porción:
| Calorías | 200-250 kcal |
| Carbohidratos | 30-40 g |
| Proteínas | 6-8 g |
| Grasas | 4-6 g |
Consejos y variaciones
- Puedes añadir tus toppings preferidos a las gachas, como frutas frescas, frutos secos, semillas de chía o coco rallado.
- Si prefieres tus gachas más espesas, puedes reducir la cantidad de leche utilizada. Por otro lado, si te gustan más líquidas, puedes agregar más leche.
- Si deseas darle un toque adicional de sabor, puedes agregar canela, cacao en polvo o esencia de almendra a la mezcla.
- Asegúrate de comprar copos de avena certificados sin gluten para evitar cualquier contaminación cruzada con otros cereales que contengan gluten.
¡Disfruta de tu delicioso desayuno sin gluten! Esperamos que esta receta de gachas sin gluten sea una opción satisfactoria y saludable para agregar a tu repertorio culinario sin gluten.
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