En esta deliciosa receta de hamburguesa sin gluten, podrás disfrutar de una opción saludable y sabrosa para tus comidas. Ya sea que tengas una dieta sin gluten o simplemente quieras probar algo diferente, estas hamburguesas serán perfectas para satisfacer tus antojos.
Son fáciles de preparar y se pueden adaptar según tus preferencias. ¡Comencemos!
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de Cocción: 12 minutos
Número de Porciones: Aproximadamente 4
Ingredientes
500 gramos de carne molida (puedes elegir ternera, pollo o pavo)
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 dientes de ajo, machacados
1 huevo
1/2 taza de pan rallado sin gluten
1 cucharadita de mostaza
1 cucharadita de salsa Worcestershire (asegúrate de que sea sin gluten)
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- En un tazón grande, combina la carne molida, la cebolla picada, el ajo, el huevo, el pan rallado sin gluten, la mostaza y la salsa Worcestershire. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien incorporados.
- Agrega sal y pimienta al gusto. Recuerda que la sal ayudará a resaltar los sabores de la carne y las especias.
- Divide la mezcla en 4 partes iguales y forma cada una de ellas en una hamburguesa. Puedes hacerlo con las manos o utilizando un molde para hamburguesas. Asegúrate de compactarlas ligeramente para evitar que se deshagan durante la cocción.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega un poco de aceite para evitar que las hamburguesas se peguen. Cocina las hamburguesas durante aproximadamente 4-6 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas en el centro.
- Si lo prefieres, también puedes hacer las hamburguesas a la parrilla o en el horno. En ambos casos, precalienta el equipo y cocina las hamburguesas hasta que alcancen una temperatura interna de 70°C.
Información nutricional
Las siguientes calorías y macronutrientes son una aproximación por porción, teniendo en cuenta una preparación con carne de ternera y los ingredientes mencionados anteriormente:
| Calorías | 250 kcal |
| Proteínas | 25 g |
| Grasas | 15 g |
| Carbohidratos | 5 g |
Consejos y variaciones
- Si prefieres una hamburguesa más jugosa, puedes añadir un poco de aceite de oliva a la mezcla. Esto ayudará a retener la humedad durante la cocción.
- Puedes personalizar tu hamburguesa sin gluten agregando diferentes ingredientes y condimentos. Por ejemplo, puedes añadir queso sin gluten, rodajas de tomate, lechuga, pepinillos, cebolla caramelizada o salsas especiales.
- Para una opción vegetariana o vegana, puedes utilizar una alternativa a base de plantas, como lentejas o garbanzos, en lugar de la carne molida.
- Acompaña tus hamburguesas sin gluten con pan sin gluten, ensaladas, papas fritas sin gluten o vegetales asados.
Disfruta de estas deliciosas hamburguesas sin gluten en tus comidas caseras. Son versátiles y se adaptan a diferentes gustos y necesidades dietéticas. ¡Buen provecho!
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