La tarta de manzana sin gluten es una opción deliciosa y saludable para aquellos que siguen una dieta libre de gluten. Perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, esta receta es fácil de preparar y seguro que dejará a todos con ganas de repetir.
En esta receta, te mostraremos cómo hacer esta deliciosa tarta sin gluten y te daremos algunos consejos y variaciones para que puedas personalizarla a tu gusto.
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 40 minutos
Número de Porciones: Aproximadamente 8 porciones
Contenidos
Ingredientes
Para la masa:
- 2 tazas de harina de arroz sin gluten
- 1/2 taza de harina de almendras
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, fría y cortada en cubos pequeños
- 1 huevo grande
Para el relleno:
- 4 manzanas grandes, peladas y cortadas en láminas finas
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de almidón de maíz
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa ligeramente un molde para tarta de 9 pulgadas y reserva.
- En un bol grande, mezcla la harina de arroz, la harina de almendras y el azúcar.
- Añade la mantequilla en cubos y mezcla con un tenedor o tus manos hasta obtener una textura similar a las migas.
- Agrega el huevo y amasa hasta formar una masa suave y manejable.
- Divide la masa en dos partes: una para la base y otra para la cobertura.
- Extiende la mitad de la masa en el fondo del molde, presionando con tus manos para que cubra todo el fondo.
- Coloca las láminas de manzana en la base de la tarta, haciendo capas hasta cubrir toda la superficie.
- Espolvorea por encima el azúcar moreno, la canela en polvo y el jugo de limón.
- Mezcla el almidón de maíz con un poco de agua y viértelo sobre las manzanas.
- Estira la otra mitad de la masa y córtala en tiras o en círculos para hacer una cobertura decorativa.
- Coloca las tiras o círculos de masa sobre las manzanas, formando un enrejado o cubriendo toda la superficie, según tu preferencia.
- Hornea la tarta durante unos 40 minutos, o hasta que esté dorada y las manzanas estén tiernas.
- Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y servir.
Información nutricional
Información nutricional aproximada por porción
| Calorías | 250 kcal |
| Carbohidratos | 32 g |
| Grasas | 12 g |
| Proteínas | 3 g |
| Fibra | 4 g |
(Nota: Estos valores pueden variar dependiendo de los ingredientes utilizados y el tamaño de las porciones).
Consejos y variaciones
- Puedes añadir nueces picadas a la masa para darle un toque crujiente.
- Para un toque más aromático, añade una pizca de nuez moscada o jengibre en polvo a la mezcla de azúcar y canela.
- Si prefieres una tarta más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar en la receta.
- Acompaña esta tarta con una bola de helado sin gluten para una experiencia aún más deliciosa.
Con esta receta de tarta de manzana sin gluten, podrás disfrutar de un postre delicioso y libre de gluten. Siguiendo estos sencillos pasos, obtendrás una tarta casera llena de sabor y textura.
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